目  录

第一章 总论

1.1 项目背景

1.2 项目概况

1.3 问题与建议

第二章 市场预测

2.1市场需求状况及销售预测

2.2 产品目标市场分析

2.3 价格现状与预测

2.4 市场竞争力分析

第三章 建设规模与产品方案

3.1 建设规模

3.2 产品方案

第四章 项目建设选址

4.1 场址所在位置现状

4.2 场址建设条件

第五章 技术方案、设备方案和工程方案

5.1 技术方案

5.2 设备方案

5.3 工程方案

第六章 主要原材料、燃料供应

6.1 主要原材料供应

6.2 燃料、动力供应

6.3 主要原材料、燃料价格

6.4 主要原材料、燃料、动力年需要量表

第七章 总图运输与公用辅助工程

7.1 总图布置

7.2 厂内外运输

7.3 公用辅助工程

第八章 节能、节水措施

8.1 节能

8.2 节水措施

第九章 环境影响评价

9.1厂址环境条件

9.2 项目建设和生产对环境的影响

9.3 环境保护措施方案

第十章 劳动安全、卫生与消防

10.1设计依据

10.2 职业安全

10.3 职业卫生

10.4 消防设施

第十一章 组织机构与人力资源配置

11.1 组织机构

11.2 人力资源配置

第十二章 项目实施进度

12.1 建设工期

12.2项目实施进度安排

12.3 项目实施进度表

第十三章 投资估算

13.1 投资估算依据

13.2 建设投资估算

13.3 流动资金估算

13.4 投资估算表

第十四章 融资方案

14.1 资本金筹措

14.2 债务资金筹措

第十五章 财务评价

15.1 项目财务评价

15.2 不确定性分析

15.3 财务评价结论

第十六章 社会评价

16.1 项目对社会的影响分析

16.2 项目与所在地互适性分析

16.3社会评价结论

第十七章 风险分析

17.1 项目主要风险因素识别

17.2 风险程度分析

17.3 防范和降低风险对策

第十八章 研究结论与建议

18.1 推荐方案的总体描述

18.2 推荐方案的优缺点总体描述

18.3 结论与建议

附表附件

(略)


第一章 总论

 

1.1 项目背景

    1.1.1 项目名称

龙山矿泉水有限责任公司年产10万吨天然矿泉水项目

1.1.2合资承办单位概况

1、中国湖南省龙山林场

法定代表人:DWY

2、台湾月潭有限公司

法定代表人:LXA

龙山林场始建于1971年,总经营面积19万公顷,林木总蓄积2569万立方米,森林覆盖率为90.3%,年木材采伐量15.3万立方米。现拥有职工1.1万人,各类专业技术人员2200多人,是国家大型二级企业。2005年在全国森工企业中首批通过了“FSC 国际森林认证”(全国仅两家通过) 。

龙山林场经过30多年的艰苦创业,经济实力不断扩展,现已建成10个林场和生产及辅助等51个基层单位。是木材生产、林产工业、基本建设、多种经营、旅游开发等综合型现代化林业企业。到2004年底,企业拥有总资产61952.00万元,固定资产原值43112.00万元,净值40797.00万元。

目前龙山林场已具备了生产“美人松”牌锯材、集成材、创光材、装饰材、创花板、贴面创花板、胶合板、细木工板、木地板块、家具、木门等20多个系列、300 多个品种的能力,为向国内国际市场进军积蓄了雄厚的力量。龙山林场的木制品和山野菜、越桔酒、黑木耳、速冻食品等林副产品享誉海内外,集成材被列为中国名牌产品和消费者信得过产品,圆牙签享有出口免检权,卫生筷子、食品签、实木门、人造石等产品远销美国、西班牙、台湾、澳门等20 多个国家和地区。获中国国际饮品技术展览会金奖的“龙山泉”牌龙山优质天然矿泉水,被评为湖南省省宴用品和消费者信得过产品。

2004年,龙山林场按照“积极谋划,稳步实施,规范操作,确定以产权改革为核心的股份制改造”的整体构想,完成了龙山创花板、供热供水、路桥公司、宏图木业、集宏木业、电信公司、象新木业7家基层单位的股份制改造。还有物业公司、森林食品、设计室、建筑公司、洪源木业5家生产经营单位的股份制改造正在进行中。通过改革,使龙山林场建立起了更适应市场经济的现代管理机制,为企业谋求更大的发展奠定了基础。

正确的发展战略,雄厚的经济实力和出色的管理经营,使龙山林场成为全国林业战线具有代表性的现代化新型林业企业。2004年,龙山林场被湖南省社会经济综合评价委员会评为“湖南省明星企业”,  被省委省政府评为“十五期间模范集体”、“湖南省林业工作先进集体”,被延边市委评为“先进基层党组织”。

台湾月潭有限公司位于台湾台中市江南区,是台湾的上市公司,。该公司致力于钠米素材和钠米技术的研究开发、生产、销售;利用遗传学和生物学研究开发、生产药品和原料以及产品销售;从事音像制作及销售;作为法人在国外进行投资;另外还从事电脑网络业务、有价证券业务、不动产投资和买卖以及各种国内外的贸易等各项业务。

1.1.3可行性研究报告的编制依据

1)国家计委、计投资[1993]530号《关于建设项目可行性研究报告的试行管理办法》。

2)国家计委、建设部、计投资[1993]530号《建设项目经济评价方法与参数》。

3)轻工总会《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》QBJS5—92。

4)国家有关法规、标准及规范。

5)国家计办投资[2002]15号关于《投资项目可行性研究指南(试用版)》的通知。

6)中国湖南省龙山林场与台湾月潭有限公司签定的合资建设矿泉水项目合同书。

7)建设单位所提供的有关基础资料及市场考察报告等。

1.1.4项目提出的理由与过程

保护与改善人类赖以生存的环境,实现可持续发展,是世界各国人民的共同愿望。我国政府已把可持续发展作为经济社会发展的基本战略,并采取了一系列重大举措。

在党的“十六大”精神指引下,加快我省各项产业结构调整,将环境保护和可持续发展战略紧密结合起来,为特产资源深加工营造广阔的施展空间,变资源优势为经济优势。党的“十六大”提出“支持东北等老工业基地加快调整和改造,支持以资源开采为主业的城市和地区发展接续产业”的重大决策,对东北老工业基地之一的我省来说,是千载难逢的良机,机遇难得。

龙山矿泉是我国名贵的矿泉水,水中含有钙、镁、钠等常量元素外,还含有锂、锶、硒、锌、铁、铬等对人体有益的29种微量元素,以及大量的二氧化碳气体和硅酸。矿泉水中重碳酸根离子高达1000毫克/升以上、游离二氧化碳气含量近2000毫克/升,硅酸含量50-100毫克/升。有的泉眼底部有无数气泡向上翻滚,淙淙清泉喷涌而出,喝一口泉水顿觉麻辣爽口,简直就是“天然汽水”;人们还见到过成群的马鹿从百里之外跑来饱饮矿泉。龙山风景秀丽,再加上这些珍贵的矿泉水,不仅增添了异彩,而且使龙山驰名中外。              

本项目依托龙山林场得天独厚的地域优势和资源优势,合资建设一座年产100000吨低钠、低矿化度、偏硅酸型天然矿泉水的加工厂,该项目将以上述系列产品为载体,将可持续发展的思想和原则贯穿到矿泉水加工的全过程,引导生产行为和消费观念朝着可持续方向转变,同时也是对省委省政府关于“抓住机遇,抢占先机,超前谋划,乘势而上”号召的积极响应,该项目不仅要产生较好的经济效益,而且也要取得良好的生态效益和社会效益。

该低钠、低矿化度、偏硅酸型天然矿泉水系真正的有机、绿色食品,市场前景非常广阔。有机绿色产品已成为二十一世纪的消费时尚和潮流,有机绿色经济做为新经济形态日益凸显,随着我国加入了WTO和世界经济一体化,贸易保护的关税壁垒和传统的非关税壁垒逐渐弱化并将最终被打破,取而代之的是逐步建立起“绿色壁垒”,比如,欧洲对进口商品实施的绿色认证涉及5000种产品;日本在2000年对所有进口商品提出必须符合国际绿色认证要求;美国将对所有上市商品包括国内商品和进口商品实行绿色认证检查。到目前为止,已有30多个国家和地区实行了类似的制度。与此同时,国内市场的绿色壁垒也开始构筑。因此,主动适应二十一世纪新经济发展的需要,大力发展有机绿色产业,生产有机绿色食品,才能跳出限制的圈子,打开国内外市场,取得最大的经济效益。

龙山林场顺应时代的发展趋势,紧紧围绕湖南生态省建设这一主旨,同时也是寻找替代产业的良好选择,为此,龙山林场和台湾月潭有限公司经过多轮洽谈,最终达成一致意见合资建设10万吨低钠、低矿化度、偏硅酸型天然矿泉水项目,该项目产品独具特色,是真正的天然绿色食品。

本项目是依托龙山林场得天独厚的天然矿泉水资源,以先进的加工、处理方法而制成的饮用系列天然矿泉水为载体,将可持续发展的思想和原则贯穿到矿泉水保护和生产加工的全过程,引导生产行为和消费观念朝着可持续方向转变,不仅要产生较好的经济效益,而且也要取得良好的生态效益和社会效益。

1.2 项目概况

1.2.1拟建地点

此项目的生产场址选在龙山林场通场路原矿泉水厂址的预留发展区建设,原有厂区和预留发展区总占地面积为40000平方米,该场址东南靠龙山旅游公路,厂内有铁路专用线可资利用,新场址整个场区地势西高东低、地面较平整,地形坡度在0.5%左右,便于雨水排放,新场址周边环境绿化良好,无工厂及居民区,没有污染物及污染源。新场址距龙山泉约2公里,该场址各项基础设施完善,水、电供应充足,交通四通八达。                                                                   

1.2.2建设规模与目标

根据市场调查情况,结合生产实际情况、建厂条件,资金情况、原辅材料供应等各种因素,本项目建设规模确定为年产天然矿泉水系列产品100000吨/年。

目标是将来更大规模的生产矿泉水系列产品,生产规模将达到每年生产500000吨/年,产值达到8-10亿元人民币左右。

1.2.3主要建设条件

1、市场条件

人类需要矿物质,而本身不能制造矿物质,只有通过饮水、食物来获得,以维持正常的生理功能。如果这种获得关系失调,就会出现病态。补充矿物质,就能恢复健康。我们曾对我国有代表性的十几种矿泉水进行过动物抑瘤试验,结果发现这些矿泉水都有不同的抑瘤效果,一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对促进肌体健康、延年益寿确有很大作用。人的体重约50%-70%是水分。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体质情况而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化物相结合,形成胶体状态。人体总水量中约50%是细胞内液,其余50%为细胞外液包括细胞间液、血浆,维持着身体内环境水和电解质的平衡。

矿泉水中的钾、钠、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的。重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果。硫酸盐、氯化物能促进胃肠蠕动,能治疗便秘。偏硅酸有助于骨的钙化,促进生长发育。硅还能保护动脉结构的完整性,降低人类冠心病发病率。这都给该项目产品提供了极其良好的市场条件。

2、资源条件

本工程所用天然矿泉水水源位于龙山河源头,距厂址2km的龙山泉。

经湖南省环境水文地质总站调查评价,其水质为低钠低矿化度、偏硅酸型天然矿泉水。物理性质良好,无色、无味、无臭、无悬浮物,水温恒定在7℃左右,不但含有适量的常量元素,且含有锌、锶、碘、钼、钒等多种对人体健康有益的微量元素,而且不受季节变化,多项指标均符合天然饮用矿泉水标准。

水量:龙山河矿泉水,目前少部分用作龙山林场所在地和二道龙山镇等林场及村屯生活用水水源,大部分流失;  其枯水期日供水量可达24475.715m3,水源的水位、水温、水量稳定,而100000万吨矿泉水的生产每天平均用水量为600吨,充足的水源,为本项目提供了资源保证。

水源地周边林多树密,郁郁葱葱,地表被厚厚的植被覆盖着,水清见底,人迹罕至,从未受过污染。

其它辅助材料市场供应充足。

3、技术条件

该生产方法采用国内最先进的全套矿泉水生产技术、设备以及制瓶、制盖设备。采用一步法制瓶、制盖采用机电一体化自动生产线,洗瓶、灌装、封盖采用三合一自动生产线,该技术及设备的特点是生产能力强、工艺技术水平高、设备运行平稳、可靠、耐久,劳动生产率高,自动化水平高,产品质量指标稳定、生产路线短、使用周期长。

4、资金条件

企业为了上此项目已经做了大量的前期准备工作,已经和相关的规划、环保、消防等部门取得联系和认同,并已经联系好水、电、煤的供应以及原辅材料的供应等事宜,场地已经平整完毕,厂区整体规划已经完成。台湾月潭有限公司待我国政府的各项批准文件批复后,马上投入资金进行建设。

5、环境条件

该项目对环境没有什么影响,只是有些轻微的灰尘污染,稍加处理就可以满足环境保护的要求,同时项目单位周围没有污染源和污染物,对项目不产生不良影响。

6、社会条件

在党的“十六大”精神指引下,加快我省各项产业结构调整,将环境保护和可持续发展战略紧密结合起来,为特产资源深加工营造广阔的施展空间,变资源优势为经济优势。党的“十六大”提出“支持东北等老工业基地加快调整和改造,支持以资源开采为主业的城市和地区发展接续产业”的重大决策,对东北老工业基地之一的我省来说,是千载难逢的良机,机遇难得。这样就有了强大的社会支持条件,同时该项目也完全符合国家的产业政策。

7、施工条件

厂区地质结构好,承载能力为20吨/m2 ,能够满足厂房建设要求,并且厂区已经平整完毕,交通运输方便,水电供应充足。

1.2.4项目投入总资金及效益情况

该项工程投入总资金:9857.37万元

建设投资估算总额:8097.82万元

流动资金总额:1759.55万元

平均年销售收入:13232.50万元

年产生利润总额为:2650.07万元

上缴国家各种税款:1873.01万元

年产生税后利润为:1775.54万元

1.2.5主要技术经济指标表

序号

名        称

单  位

数  量

备      注

1

生产规模

吨/年

100000

 

2

产品方案

 

 

 

2.1

500ml/瓶装矿泉水

吨/年

40000

 

2.2

1000ml/瓶装矿泉水

吨/年

30000

 

2.3

1500ml/瓶装矿泉水

吨/年

30000

 

3

总投资

万元

9857.37

 

3.1

其中:建设投资

万元

8097.82

 

3.2

流动资金

万元

1759.55

 

4

全厂定员

315

 

4.1

工人

263

 

4.2

管理和技术人员

52

 

5

全年生产天数

250

 

6

主要原辅材料需用量

 

 

 

6.1

PET

3535.00

 

6.2

HDPE

416.00

 

6.3

矿泉水

228160

 

6.4

包装箱

万箱

841.60

 

6.5

胶纸带

万米

841.60

 

6.6

商标

万套

12423.00

 

7

动力耗用量

 

 

 

7.1

万kwh

221.00

 

7.2

吨/年

1300

 

8

全年运输量

 

 

 

8.1

全年运输总量

吨/年

119294.00

 

8.2

其中:运入量

吨/年

9380.00

 

8.3

      运出量

吨/年

109914.00

 

9

年总成本

万元

9583.94

各年平均

10

年销售收入

万元

13232.50

各年平均

11

年利润

万元

2650.07

各年平均

12

销售税金及附加

万元

90.77

 

13

增值税

万元

907.72

各年平均

14

所得税

万元

874.52

各年平均

15

税后利润

万元

1775.54

各年平均

16

盈亏平衡点

%

55.24

正常年份

17

贷款偿还期

0.00

含建设期

18

投资回收期

4.38

所得税后

19

投资利润率

%

26.88

 

20

投资利税率

%

37.01

 

21

资本收益率

%

21.93

 

22

总成本利润率

%

27.65

 

23

全员劳动生产率

万元/人

42.01

 

24

财务净现值

万元

4671.15

i=16%所得税后

25

财务内部收益率

%

28.90

所得税后

26

财务内部收益率

%

42.87

所得税前

27

财务净现值

万元

9337.99

i=16%所得税前

28

投资回收期

3.35

所得税前

 

1.3 问题与建议

1)本项目应加大宣传力度,让人们尽快了解来自龙山“龙山泉”的系列矿泉水,使其尽快进入国内外市场,成为国内外消费者的消费首选。

2)公司还应继续加大研发力度,利用“龙山泉”矿泉水和龙山野生药材、植物为资源开发更高科技含量及竞争力的新型矿泉饮料,产生更大的经济效益。

3)生产前应该强化人员培训,使工厂的操作人员完全能熟练的加以生产操作和检修各种设备,同时制定相应的各项规章制度,确保产品的质量。

 

 


第二章 市场预测

 

2.1市场需求状况及销售预测

2.1.1矿泉水的营养价值

饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水;含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体;其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。对50余种水质指标(有益、有害)规定:感官指标5项:色、嗅、味、混浊度,肉眼可见物界限指标9项(锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离CO2,溶解性总固体);限量指标18项(锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭);污染物4项(酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性);微生物2项(菌落总数、大肠菌群)物性宏量元素17项,此外参考指标还有8项(钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总α)。在所有瓶装水饮料中,唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的,早在1987年即颁发了GB-8537-87 《饮用天然矿泉水》、GB8538-87 《饮用天然矿泉水检验方法》,此两标准1995年又进行修订。此外颁发有GB/T13727 -92 《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》,这些标准对矿泉水水源地勘察和矿泉水的灌装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。仅评价矿泉水地就必须一年的时间,只有矿泉水源达到了矿泉水标准,才能作为矿泉水瓶装生产。对水源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带,确保原始水文地质条件不受破坏。此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂,化学成分必须保持纯天然本色。

根据我国现行标准,矿泉水类型有8种,如:偏硅酸矿泉水、碳酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、硒矿泉水、锂矿泉水、碘矿泉水、溴矿泉水等。常用矿泉水可以补充人体内必须的矿物质和微量元素,对身体起到调节机能的保健作用。如偏硅酸可促进骨骼生长发育;游离二氧化碳可改善肠胃消化功能;锶可降低心血管发病率等。近代医学研究表明:地球上天然存在的92种化学元素中在体内已发现有60多种,通常按体内所含的各种元素与人体重量比将其分为两类:占人体总重1/10000以上的元素为宏量元素,低于1/10000的各种元素称为微量元素,微量元素仅占人体总重量的0.05%,但它的营养作用与人类的新陈代谢均有重要意义,按其对人体的生物作用性质分成必需,无害和有害三类。1979年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素为:Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co、F、I、Se、V、Ni、Mo、Sr、Sn等。近年来人们还发现证实了Li、Ge、Si、Bi、B、Nb、Rb等对人体健康有益。而对人体健康明显有害的主要是一些毒性很强的元素,如Be、Cd、Hg、Pb、As、Ti、Sb、Te等。今后随着生命科学的深入,人们对微量元素在生命中的价值的认识必然会大大向前推进。目前对元素在体内作用认识比较清楚的是拮抗作用和协调作用。拮抗作用主要表现为影响吸收和置换取代,如硒和汞、砷、镉呈拮抗作用,硒可以显著地抑制和减弱汞化物毒性,抵消和预防砷和镉的毒性。元素之间的协同作用主要显示为彼此的相互促进。如没有铜,在生物合成机制中铁就不能进入血红蛋白分子;缺铁时锰在胃肠道的吸收显著减少。微量元素作为酶、激素、维生素、核酸的成份从某种意义上说比维生素对肌体本身更重要,它们对人类的生长、发育、健康、疾病、衰老和死亡有着极其重要的作用。因此我国解放军总医院和一些医学教学科研等单位均设立了微量元素专科门诊或微量元素研究室。由于缺少某种微量元素引起疾病应该上医院门诊,在医生指导下服用相应药物。要特别注意过多摄入微量元素会引起中毒,危害健康。矿泉水是一种较好的微量元素补充来源,国家标准其含量的安全性有严格规定,常饮可促进人体健康。

2.1.2瓶装矿泉水较发达的一些国家和地区

1、法国

法国佩埃公司自1863年生产第一瓶矿泉水开始,至今已有120多年的历史了。目前,全世界饮料矿泉水的生产量以欧洲经济共同体为最高,其中法国在饮料矿泉水生产方面一直处于领先地位,产量占共同体的45%,占整个欧洲的37%。1953~1977年期间,法国饮料矿泉水生产增长了三倍。1977年法国饮料矿泉水总产量为280万吨;1979年总产量为360万吨,其中外销56万吨,产销量均居世界第一位,每年换取外汇数亿美元。世界各国以法国的饮料矿泉水消费量最大,平均每人每年需要52公斤。法国的维希矿泉历史悠久,疗养区环境优美,设备豪华,疗养设施和项目繁多,占用土地约15万公亩(包括保护区在内),每年接待来自世界各地的旅游者达数十万人。疗养区用不完的矿泉水,用管道引到现代化的瓶装矿泉水工厂装瓶。法国维希矿泉水具有调节体液酸碱平衡,帮助消化,促进肝功能康复,促进胰岛功能的作用。根据不同的处方与疗法,对肝炎、胆遭病、肠胃病、关节炎、过敏症以及多种儿童疾病都有疗效,并作为老年人的滋补辅助饮料。

2、苏联

苏联十分重视矿泉水的研究,并大力发展瓶装矿泉水生产。1967年苏联的瓶装矿泉水产量为8.5亿多瓶,1976年生产量己超过了12亿瓶,总产量不及法国,但是瓶装矿泉水的出口量却占世界第一位。苏联全国约有110家瓶装饮料矿泉水工厂,矿泉水生产能力的80%集中在北高加索、外高加索和乌克兰。北高加索的最大矿泉是“纳尔赞”矿泉,泉水清凉宜人、味美可口,富含二氧化碳气,含量可达2.2克/升,有人说它可以同“上等的香槟酒”相比拟、泉水每昼夜流量在1000吨以上,属于钙质重碳酸水。

3、联邦德国

瓶装矿泉水工业发展很快,在1953~1977年问,饮料矿泉水生产增长6倍,1967年产量为70万吨,到1979年已达217万吨。联邦德国拥有300多处著名矿泉,主要分布在中部山区,如哈茨山脉和巴伐利亚森林带,其中威斯特伐利亚冷铁泉属世界名泉。联邦德国以生产矿泉水为主的企业共有180多家。目前,全国每人每年平均消费矿泉水30公斤以上。

4、美国

自1908年以来一直进口法国“佩里埃”瓶装矿泉水,用于医疗保健。七十年代中期,随着进口瓶装矿泉水数量的大幅度增加,在全国兴起了饮用和制造瓶装矿泉水和瓶装饮水的热潮。1974—1980年期间,瓶装水消费量增加了一倍。1978年瓶装水的销售额达2.24亿美元。其中加利福尼亚市占一半,佛罗里达市、伊利诺斯市、纽约市和得克萨斯市占三分之一以上。到1983年,美国瓶装矿泉水销售总额己高达4.3亿美元,但美国人的平均饮用量还不及欧洲人的二十分之一。目前,美国市场上出现的饮料瓶装矿泉水有700多种,其中只有20%是天然矿泉水,80%是经过过滤和蒸馏的井水、河水而制成的人工矿泉水,在美国市场上出售的700多种矿泉水中的140多种天然矿泉水,只有14种是各国的名牌矿泉水。

5、意大利、比利时等

意大利、比利时等国矿泉水的生产发展速度也很快,仅1953~i977年间,饮料矿泉水就增长6倍。

6、西班牙

自1860年开始生产瓶装饮料矿泉水,至今已开发100处经营饮料矿泉水,其中70处为天然矿泉水。

在饮料矿泉水消费方面,沙特阿拉伯每年需要20万吨饮料矿泉水,比利时、瑞士、沙特阿拉伯等国的饮料矿泉水消费量每人每年平均都在30升以上。

    2.1.3 天然矿泉水市场分析预测

    据世界卫生组织透露,不干净的饮水使全世界约4亿人得了肠胃炎,3千万人患了河盲症。在每年1800万死亡的儿童中,约50%的死因与饮水不良有关。在发展中国家里,平均每天有3万人死于与水相关的疾病。腹泻每年使这些国家的六百万儿童丧生,脏水使五亿人感染上沙眼。由于饮水不洁,还引起小儿麻痹症、伤寒和其它疾病。五分之三的人缺乏足够的清洁水,四分之三的人缺乏起码的卫生设备,约80%的疾病直接起因于水。全世界已有20亿人没有安全的饮用水源。

    由于水与人体的关系密切,人体中可含有一百种左右的元素,其中有多种微量元素的矿泉水,能使人健康长寿。缺少某些微量元素的饮用水,能使人患各种疾病,某些元素过多,同样也能使人患病。在南美洲的厄瓜多尔,有个名叫“维尔卡旺巴”的“圣谷”村落,村里有五千口人,大多数能活到一百二、三十岁,最小的也近百岁,所以那里被誉为世界老人岛和长寿村。据考查,那里的居民普遍长命百岁的一个重要原因,可能是由于“圣谷”的水源好、该地境内多火山,地震活动频繁,地质构造复杂,有形成矿泉水的条件,所以流人“圣谷”的水是矿泉水。据化验证明,“圣谷”的水是能够防治风湿病和降低胆固醇,有治病防病,延年益寿功能的优质矿泉水。在世界上很多石灰岩山区的地方,那里的饮水中缺乏碘元素,居民们容易患甲状腺肿(即“大脖子”病),安第斯山、喜马拉雅山、比里牛斯山等地方是世界上著名的严重甲状腺肿病区,全世界约有二亿人患这种疾病。若饮水缺钙,可使小儿患佝偻病,骨骼发育不良,甚至引起抽风等;饮水缺钙可使老年人容易跌跤,患白内障等疾病。若饮水中缺镁缺钾,可使血浆镁含量低,容易发生便秘,血钾低可引起肌肉松软瘫痪,呼吸无力,甚至危及生命。有的地区因饮水中氟含量过低,居民多发生蛀牙,甚至牙齿全被蛀空了,饮水中氟含量过高,则使一些居民和耕牛的骨质疏松、骨节肥大,这就是患了氟骨症,严重的可丧失劳动能力。并且,由于近年来工农业生产与城市的发展,水源污染日趋严重,人们为了防病治病,健体强身,因而迫切需要优质洁净的饮用水源,所以人们对于饮用矿泉水的需求量就日益增加了。

    矿泉水含有丰富的常量元素和微量元素,而且不含任何热量,因此它是人体理想的矿物质补充来源,是有益于人体健康的天然饮料。饮料矿泉水的开发和利用有较高的经济价值,它不仅丰富了人们的物质生活,而且还可积累资金和赚取外汇,也是人们的一种致富手段。例如,法国的维希瓶装饮料矿泉水畅销全球,每公斤售价297美元,每年外汇收入达数亿美元。

在国际市场上,一般的矿泉水每公升约值一美元左右,相当于石油价格的4倍,牛奶价格的6倍。

饮用天然矿泉水最早兴起于欧洲,已有200多年的历史,如今已成为发达国家人们日常生活的必需品,在法国、德国、意大利等国矿泉水生产线目前仍以10%的速度增长。福建省自从1986年出现第一家饮用矿泉水以来,至今已发展到六十余家,年产量约达20万吨,同时涌现出一批消费者认可的知名矿泉水品牌。矿泉水的质量逐年提高,在各种软饮料中矿泉水的质量是最好的,全国一九九六年年检结果各类产品合格率如下:

矿泉水29个省市833件产品合格率76.8%

果汁饮料16个省市61件产品合格率55.7%

乳酸饮料6省市33件产品合格率69.7%

碳酸饮料(京、津、沪、广、沈)88件产品合格率54.5%

一九九七年国家技术监督局对全国30个省市776家矿泉水年检结果,矿泉水产品合格率达78.2%,其中合格厂家产品占总产量的92.3%,不合格产品多出自设备简陋、产量低的小厂家。合格厂家产量与不合格厂家产量之比为12.02:1,特别应指出的是,我国现行各种饮料标准客观上存在宽严不一,所谓合格标准就不相同,而以矿泉水标准最为严格如:

矿泉水--------------菌落总数≤50 --------------大肠杆菌0

纯净水--------------菌落总数≤100-------------大肠杆菌≤3

碳酸饮料-----------菌落总数≤100-------------大肠杆菌≤6

植物蛋白饮料----菌落总数≤100--------------大肠杆菌≤3

含乳饮料----------菌落总数10,000----------大肠杆菌≤40

混合消毒牛乳----菌落总数≤3000------------大肠杆菌≤90

水是构成一切生物体的基本成分。不论是动物或是植物,均赖以维持最基本的生命活动。所以,水是生命之源泉,水也是人类最必需的营养素之一。人的体重约50%-70%是水分。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体质强弱而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化物相结合,形成胶体状态。人体总水量中约50%是细胞内液,其余50%为细胞外液包括细胞间液、血浆,维持着身体内环境水和电解质的平衡。

人可数十天无食,不可数天无水。身体缺水最先的感觉便是口渴,它是体内需水的信号,通过饮水即可补充所需水分。人类通过长期生活实践,逐渐发现,喝了某种水源的水除了能解渴外,还能促进身体健康,减少某些疾病的发生,甚至可以延年益寿;用某种泉水浴身或浸泡四肢还可医治某些皮肤病,或安神镇静,也使一些慢性病加速康复。古今中外,人们最为神化的水源便是天然矿泉水。远在古罗马时代,欧洲一些地方的矿泉水就被人们奉为“圣水”,用以医治疾病。我国利用矿泉水治病的历史源远流长,已有三千年历史。古代文献郦道元《水经注》中有“鲁山皇女汤,饮之愈百病”,《醴泉铭》有“醴泉出京师,饮之痼疾皆愈”的记载。这表明,中国人在很早以前就已经懂得饮用矿泉水,不但可强身壮体,治疗多种疾病,而且对于某些难治的顽疾,也有一定效果。根据有关记载,在浙江绍兴柯岩风景区,有一个自然出露的矿泉水源,相传已有600余年历史,民间称之谓“天医菩萨圣水”。逢年过节,方圆百里的人群,蜂拥而至,叩拜“天医菩萨”恩赐圣水,祈祷水到病除。自古以来,人们总是把矿泉水的防病治病作用,蒙上了一层神秘、迷信的色彩,广为流传。但这毕竟缺乏科学依据,甚至被人利用为愚弄人群的工具。现代科学分析和营养流行病学调查发现,长期饮用矿泉水的居民,某些疾病和肿瘤的发病率和患病率明显低于饮用其它水源水的当地人群,而且生长发育指标增长,平均寿命延长。水质化学分析也表明,矿泉水除了无污染外,其所含丰富的矿物质与微量元素也有别于其他水源。这就是矿泉水具有营养与保健作用的主要因素。也正是其他纯净水、蒸馏水等所望尘莫及的。

天然矿泉水的水体来源于大自然降水。经过数十年乃至数百年的地下长距离渗入,循环和运移,与地层裂隙的岩石硅酸盐和矿物元素等进行一系列物理、化学作用,溶滤了大量有用的矿物质与微量元素。所以,一般矿泉水的年龄总有数十年之久。由于矿泉水在地下深循环,交替迟绶,有良好的封闭条件,不受外界污染影响,保证了水质卫生,清澈纯净。世界各地的矿泉水水源地地质及水文地质条件不同,矿泉水赋存条件及形成机理各异,水化学特征种类繁多,各国制定的标准中,其营养和有益成份的界限指标也有不同。

我国饮用天然矿泉水国家标准规定:饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水;含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。“国标”还确定了达到矿泉水标准的界限指标,如锂、锶、锌、溴化物、碘化物,偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份,即可称为天然矿泉水。“国标” 还规定了某些元素和化学化合物,放射性物质的限量指标和卫生学指标,以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分,一般来说,在界线指标内,所含有益元素,对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水,对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用,能促进骨骼和牙齿的生长发育,有利于骨骼钙化,防治骨质疏松;还能预防高血压,保护心脏,降低心脑血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足,对于增强机体免疫功能,延缓衰老,预防肿瘤,防治高血压,痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外,绝大多数矿泉水属微碱性,适合于人体内环境的生理特点,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,促进新陈代谢,加速疲劳恢复。

进入2001年我国饮料的总产量为1669.21万吨,其中,瓶装饮用水所占的比例为40.6%,中国饮料1984年44万吨的基础上,到2002年的2025万吨,年平均增长了21.1的增长速度。2002年瓶装饮用水的比例占40%,人均消费6.3公斤,占世界的平均水平的42%。瓶装饮用水已经占据了饮料行业龙头老大的位置,而这里矿泉水的增长速度是最快的,可见市场的需求量在逐年大幅度的增长。

2.1.4产品销售

该项目投产后在国外和国内市场同时销售,并逐步扩大国际市场的销售份额。另外要筹集必要的市场运筹资金,进行广告制作及广告宣传。通过媒体塑造制品品牌,扩展制品知名度,从而达到供、产、销的顺利运行。

2.2 产品目标市场分析

该项目产品的定位应该是:高品质、精包装;以台湾、日本市场为主,以国内市场为辅。

2.3 价格现状与预测

该产品根据成本情况以及市场同类产品的价格情况,考虑到市场认知的渐进性,其价格定为:

500ml/瓶为0.85元/瓶;

1000ml/瓶为1.20元/瓶;

1500ml/瓶为1.50元/瓶。

2.4 市场竞争力分析

矿泉水与纯净水、蒸馏水、冰川水、活性水、磁化水、富氧水、矿物质水、泉水、离子水等等相比具有如下的特点:

第一,原水卫生质量有保证。瓶装饮用天然矿泉水所用的原水是采用十几年乃至数十年地下深部循环水,本身经过了地层结构的自然净化,不会受到外来物污染,在选定过程中又经过多个部门在丰水期、枯水期、平水期对水质进行化验,最后由卫生、地矿、轻工三部门专家组成的天然饮用矿泉水评审组审定,原水的卫生质量是有充分保证的。

第二,含有较多对人体有益的微量元素和矿物质。天然饮用矿泉水在形成过程中,由于与地层中各种矿物岩石长期渗溶,含大量对人体有益的矿物质如钾、钠、钙、镁等人体必须的微量元素。在天然饮用矿泉水国家标准(GB8537-1995 )明确规定,作为天然饮用矿泉水必须达到九项界限指标(锂、锶、锌、溴、碘、游离二氧化碳、偏硅酸、溶解性总固体)中任何一项所规定的数值,方可命名。故长期饮用含有这些矿物质和微量元素的天然矿泉水对人体健康必将产生有益的影响。

第三,具有严格的质量控制。为了严格控制矿泉水中的有害物质,保证水源无毒无害。天然饮用矿泉水国家标准中还制定了许多限量指标、污染指标,这些指标均达到国家生活饮用水标准(GB5749-85 ),而且一些有害物质的控制指标如细菌总数、大肠菌群、铅、氰化物等更严于国家生活饮用水标准,为了确保产品质量,防止产品在生产中受到污染,1996年国家还制定了饮用天然矿泉水卫生规范,对生产过程中各工艺环节、厂房环境、生产设施、生产条件和产品质量控制均作了详细的规定。“标准”和“规范”属于国家强制性执行的范畴,在很大程度上保证了产品的质量,而其它各类尚无国家标准,仅参照生活饮用水国家标准进行质量控制。

第四,强化水将在我国推行,在纯净水中加入一定的营养素,便成为“强化水”,这是今后政府倡导推行的强化食品之一。这主要据调查发现,我国一些地方水源中矿物质和微量元素的严重缺乏或超标,容易引发地方病,加之某一特定的性别、年龄及生理状况的